〜月と太陽の丘〜
恩納村にある 朝日と夕陽の見える丘

東と西の間で
月と太陽の間で
地球という場所で生まれた歓びを

忘れられていた何かを
目党めさせるかのごとく
一日の始まりと終わりを静かに告げる。

～海・空・森～

空に抱かれ風に包まれ
開放された想いは海へと繋がり
制限のない自由を我に還す。

この地だからこそできる料理がある。
この場所でしかできないもてなしがある。

「この地にしよう」

この場所との出会い。
それは必然
そしてインスピレーション。

沖縄、故郷、イタリア、クロアチア...
これまで旅した国々の想い出とともに
この島の自然がもたらす時の食材に
いのちがが吹き込まれ
皿の上で彩り豊かに輝き出す。

扉を開けると
オープンキッチンから漂う
香ばしく柔らかな薫りが
食欲と心に高場感をもたらし

お部屋の扉を開けると
浮き立つココロとともに
一瞬にして非日常へといざなう

待っているのは幸せの時間
そして歓びの未来へと続く
Happiness door

南の島の月と太限の小さな丘で
ココロ軽やかにお待ちしております。